El lunes 30 de enero, FADEMUR ÁVILA celebrará una jornada sobre "La producción de insectos en el medio rural", dentro del programa de Desarrollo Rural de Castilla y León 2014-2020 y del Plan Anual de Formación Agraria y Agroalimentaria de la Consejería de Agricultura y Ganadería en modalidad online.
Acción confinanciada por el FEADER en un 80 %
Esta acción va dirigida a residentes en zonas rurales relacionadas con el sector agrario/alimentario/desarrollo rural.
Descripción de la acción formativa:
Se trata de una jornada para adquirir conocimientos sobre la cría de insectos como actividad económica y la situación actual de ello.
Objetivos:
- Presentar la producción de insectos como una alternativa económica, explorando las posibilidades de los productos derivados de su cría: alimento directo para seres humanos y piensos animales, elaboración de piensos, alimentos y productos industriales a partir de desechos orgánicos procedentes de otras actividades procesados por insectos o como herramienta en el control biológico de plagas.
- Presentar distintas técnicas de producción, así como especies utilizables y procesado de la producción en función del objetivo buscado y las posibilidades socioeconómicas del territorio, especialmente en lo que se refiere a la búsqueda de sinergias con otras actividades frecuentes en nuestro medio rural de las que se pueden aprovechar sus subproductos.
- Presentar comparativamente la cría de insectos respecto a la producción ganadera tradicional, estudiando las ventajas que presentan respecto a ésta: menor cantidad de recursos y superficie requeridos, menor impacto medioambiental, mayor eficiencia en la conversión alimenticia o mayor diversificación de productos obtenidos.
- Considerar el control biológico de plagas como un nicho en el que justificar la producción industrial de insectos.
- Presentar casos concretos que serían aplicables en nuestros campos y montes. Establecer los términos de seguridad alimentaria que debe contemplar la producción de insectos como fuente alimentaria y la normativa relacionada con su producción en general.
Fecha de celebración: 30 de enero
Duración: 5 horas
Horario: de 16:30 a 21:30 horas
Modalidad online
Inscripción gratuita
Cartel de la jornada:
